Học viên học gì?

  • Các chương trình học nghề làm bánh
    • Khoa học thực phẩm
    • Quá trình lên men
    • Đại lượng và đơn vị đo lường
    • Khía cạnh kinh doanh, vận hành
    • Công thức và phương pháp nướng bánh
  • Về kỹ năng làm bánh thể bạn sẽ học
    • Làm bột / khối đơn giản
    • Thiết kế, quảng cáo, tư vấn và bán
    • Sản xuất bánh nướng tốt từ bột nhào
    • Sản xuất bánh mì và bánh quy lúa mì
    • Sản xuất bánh nướng ăn nhẹ
    • Sản xuất và chế biến bột chua
    • Sản xuất bánh mì và bánh quy có chứa lúa mạch đen
    • Sản xuất bột mì nguyên cám, bột mì nguyên cám và các loại bánh mì đặc biệt
    • Sản xuất bánh nướng tốt từ khối lượng lớn
    • Sản xuất bánh ngọt và món tráng miệng
    • Làm các món ăn nhỏ

Làm bánh

Học viên sau khi ra trường làm gì?

Sau khi tốt nghiệp các bạn học viên có thể dễ dàng tìm được một công việc cho mình ở bất cứ thành phố lớn hay ngôi làng nhỏ nào tại Đức. Tuy nhiên cũng như mọi nghề trong mã ngành Hoga – nhà hàng khách sạn – thợ làm bánh không phải là một nghề được trả lương cao. Lương trung bình của thợ làm bánh sau khi ra trường là 2000 euro brutto (trước thuế) /tháng.

Lương:

  • Lương thực tập: 955-1.000 €/tháng (từ 28 đến 33 triệu VNĐ/tháng)
  • Lương ra trường: 2.100-2.500 €/tháng (từ 78 – 83 triệu VNĐ/tháng)

Thời gian học: 3 năm

Nơi làm việc sau tốt nghiệp/Lộ trình phát triển

  • Đào tạo thêm để trở thành kỹ thuật viên chuyên ngành công nghệ thực phẩm:
    • Để phát triển chuyên môn hơn nữa, bạn có thể trở thành kỹ thuật viên công nghệ thực phẩm, tập trung vào công nghệ làm bánh. Bây giờ bạn chịu trách nhiệm phát triển, sản xuất và đảm bảo chất lượng thực phẩm.
  • Bậc thầy làm bánh ngọt:
    • Để tiến xa hơn trên nấc thang sự nghiệp, bạn có thể đào tạo để trở thành một đầu bếp bánh ngọt bậc thầy. Sau khi hoàn thành xuất sắc kỳ thi thạc sĩ, bạn có thể đảm nhận các nhiệm vụ chuyên môn và quản lý.
  • Người quản lý hoạt động:
    • Trong một cửa hàng bánh ngọt, bạn có thể vươn lên vị trí giám đốc điều hành, người quản lý cao nhất của một công ty. Bạn chịu trách nhiệm tổ chức, lập kế hoạch và điều hành và cũng có thể đưa ra những quyết định quan trọng.
  • Tiếp tục học:
    • Nếu bạn có bằng tốt nghiệp trung học, bạn có thể tham gia một số khóa học nhất định ở trường đại học, chẳng hạn như công nghệ thực phẩm. Điều này giúp bạn có thể có được một nghề khác trong lĩnh vực thực phẩm.
  • Kinh doanh riêng:
    • Nếu bạn đã có đủ kinh nghiệm chuyên môn và có bằng thạc sĩ, bạn có thể tự kinh doanh và mở cửa hàng bánh ngọt của riêng mình.

Thông tin này cung cấp cái nhìn tổng quan về các lựa chọn nghề nghiệp và lộ trình phát triển sau khi tốt nghiệp ngành làm bánh. Nó cho thấy rằng có nhiều cơ hội để thăng tiến và phát triển trong lĩnh vực này, từ việc trở thành chuyên gia kỹ thuật đến quản lý hoặc tự kinh doanh.

Làm bánh

Học viên học gì? Các chương trình học nghề làm bánh Khoa học thực phẩm Quá trình lên men Đại lượng và đơn vị đo lường Khía cạnh kinh doanh, vận hành Công thức và phương pháp nướng bánh Về kỹ năng làm bánh thể bạn sẽ học Làm bột / khối đơn giản Thiết.